Italien

Die Trauben reifen hier gleichmäßiger und auch die Erträge lassen sich so wesentlich besser kontrollieren. Hinzu kommt das komplexe Wissen, dass sich vor allen Dingen die jungen Winzer durch Reisen in die Weinregionen der Welt angeeignet haben.

Und last but not least die enormen Investitionen in die Kellertechnik. Alles zusammen trägt zur Charakter und zum Erfolg der Südtiroler Weine bei. Durch diese enorme Steigerung der Qualität und der Beibehaltung dieses Niveaus (siehe Gambero Rosso) brauchen diese edlen Tropfen keinen europäischen Vergleich mehr zu scheuen.

Authentische Weine

Wie im gesamten übrigen Europa trägt auch in Südtirol der Klimawandel zur Veränderung des Weins kontinuierlich bei. Im Gegensatz zu den deutschen Weinbauern, die gerade bei ihren Weißweinen kaum eine Möglichkeit haben, im Falle der Erderwärmung in höhere und dadurch kältere Regionen auszuweichen, sind die Südtiroler Produzenten in der komfortablen Lage, die notwendigen Anpassungen, gerade was die Höhenverlagerung angeht, geschickt zu nutzen.

Schon in der Jetztzeit haben sich die Winzer zwischen Brixen und Salurn auf die Wetterkapriolen eingestellt. Dank perfektionistischer Arbeit im Weinberg erhält jeder Jahrgang auf subtile Weise seinen eigenen, individuellen Charakter.

Entstanden nach den warmen Spätsommern 2007 und 2009 konzentrierte und stoffige Weine, so waren die Weine in den schwierigen Jahren 2008 und 2010 dagegen eher elegant und frisch. Abgesehen von den äußeren Bedingungen ist einzig und allein der Einklang mit der Natur das Mantra für die Herstellung authentischer Weine. Diese konsequente Einbindung kann man den Südtiroler Weinbauern absolut bescheinigen. Es steht jedem anheim, sich von der Qualität dieser exzellenten Weine selbst ein Bild zu machen.