Frankreich - Alsace - Grands Crus d'Alsace - Rebsorten und Weine
Rebsorten und Weine
Nur vier Rebsorten dürfen die Bezeichnung AOC Alsace Grand Cru tragen: Riesling, Gewürztraminer, Tokay Pinot Gris und Muscat d’Alsace.
Der Riesling und der Muscat d'Alsace müssen minimal einen natürlichen Alkoholgehalt von 10° nachweisen, der Gewürztraminer und Tokay Pinot Gris 12°, bei einem maximal autorisierten Ertrag von 70 Hektolitern pro Hektar.
Auf dem Flaschenetikett der Grands Crus d'Alsace müssen neben der Bezeichnung kontrollierte Herkunft AOC Alsace Grand Cru die Lage, die Rebsorte und der Jahrgang vermerkt werden.
Vendages tardives und Sélections de Grains
Zwei seltene und anspruchsvolle Bezeichnungen können die Bezeichnungen Alsace Grand Cru oder Alsace ergänzen:
"Vendanges tardives" (Auslesen) oder "Selections de Grains Nobles" (Beerenauslesen).
Ausnahmslos von den Rebsorten Gewürztraminer, Tokay Pinot Gris oder Muscat d'Alsace strammend, werden die Weine die diese Bezeichnungen tragen, nur bei Überreife und in außergewöhnlichen Jahren geerntet.
Bei den "Sélections de Grains Nobles," werden in mehreren Auswahlgängen Trauben geerntet, die von der Edelfäulnis (botrytis cinerea) befallen sind.
Ihr intensives und vielfältiges Aroma, der kräftige Körper und der im Gaumen langanhaltende Geschmack machen sie zu einem wahren Meisterstück.