Farbe:

Die Rotweine haben eine intensive Färbung, die Weißweine eine sehr durchscheinende hellgelbe Färbung.

Bukett:

Die Rotweine haben ein komplexes Bukett von roten Früchten, Leder, Anis, Süßholz und Gewürzen, sie sind leicht balsamisch. Die Weißweine zeichnen sich durch ihr feines blumiges Bukett aus, das einen Hauch von Weinblüte, Geißblatt und Narzisse hat.

Geschmack:

Die Rotweine sind allesamt rund und fett, sie sind reichhaltig im Geschmack und geschmeidig, im Abgang von angenehmer Länge. Die Weißweine sind füllig und haben ein fruchtiges Aroma im Abgang.

Speisen:

Die Rotweine lassen sich dank ihrer Komplexität zu fast allen Speisen und den meisten Käsesorten servieren. Die Weißweine sind hervorragend als Aperitif geeignet und harmonieren mit gegrilltem Fisch. Herausragende Jahrgänge: 1981, 1989, 1990, 1995.

Lagerung:

Die Rotweine lassen sich nach fünf Jahren gut trinken, können aber, je nach Jahrgang, bis zu zehn oder mehr Jahren gelagert werden. Die Weißweine sind eher jung zu trinken.

Berühmter Liebhaber dieser Weine:

Charles de Gaulle.