Das Anbaugebiet Mosel unterteilt sich in die Anbaubereiche Burg Cochem (Koblenz bis Zell), Bernkastel (Briedel bis Trier), Ruwer (Waldrach bis Ruwer), Saar (Serrig bis Konz), Obermosel (Igel bis Palzem) und Moseltor (Saarland: Perl und Nennig). Die Mosel selbst gliedert sich wiederum in die Regionen Obermosel bis zur Saarmündung, Mittelmosel bis nach Briedel und Untermosel bzw. "Terrassenmosel" bis zur Flussmündung in Koblenz.