Portugal - Bairrada
Bairrada
Nördlich von Coimbra, in Küstennähe, erstreckt sich auf ca. 15.000 ha Anbaufläche das Anbaugebiet der
Bairrada mit eigener DOC. Der Name Bairrada leitet sich von den hier vorherrschenden Bodenverhälnissen ('barro' =Ton/Lehm) ab.
Rot- und Weißweinsorten
Rotweine:
Über 70% der Rotweine werden aus der Baga-Traube erzeugt. Weitere Sorten zur Rosé- und Rotweinerzeugung sind (Camarate) Castelão, Moreto und Rufete (Tinta Pinheira).
Weißweine:
Weißweine, überwiegend Cuvées, stammen aus den Trauben der Rebsorten Arinto, Bical, Cerceal, Fernão Pires (Maria Gomes) und Rabo de Ovelha.