Frankreich - Bordeaux - Anbaugebiete - Graves & Sauternes
Bordeaux - Graves & Sauternes - Boden
Ein außergewöhnliches Zusammenspiel günstiger Komponenten.
Die Weinanbaugebiete Graves und Sauternes bedecken kiesartige Terrassen mit einem Untergrund aus Lehm- oder Sandboden, eisensteinhaltigem Boden, aber auch Kalk- und Muschelkalkboden.
Sie zeugen von den alten Flussbetten der Garonne, die sich am Ende des Tertiär und während des Quartär im Laufe der verschiedenen Eiszeiten gebildet haben.
- Graves-Kiesboden
Die Graves bestehen aus Geröll und vom Wasser glattgeschliffenen Kieseln, deren Durchmesser von ca. 20 cm bis zu 3 m und mehr gehen kann. Die Sonneneinstrahlung wird von der Kiesschicht stark reflektiert, die Wärme nach und nach an die Trauben weitergegeben und deren Reifung damit verbessert.
Die Kiesvorkommen formen klar gezeichnete Kuppen in dieser hügeligen Landschaft. Die meisten haben eine exzellente Lage mit ausreichend starkem Gefälle, das für eine bemerkenswerte natürliche Dränierung sorgt. All das trägt dazu bei, dass dieser magere - und zu jedem anderen Anbau als Wein oder Holz ungeeignete - Boden den so typischen Graves-Wein und Sauternes-Wein hervorbringt.
Graves & Sauternes - Klima
Das Klima ist repräsentativ für das gesamte Departement Gironde: sehr gemäßigt, und wegen seiner Milde und der vom nahen Atlantik beeinflussten regelmässigen Niederschläge äußerst günstig für den Wein.