Casteller

Neben den drei DOC-Hauptweinen gibt es noch eine ansehnliche Produktion von Casteller, ausschließlich als Rotwein. Der Casteller wird aus der dicken und milden Schiava-Trauben gekeltert, aus Lambrusco mit gezacktem Blatt, aus Merlot, Lagrein und einem geringen Anteil Teroldego.

Ein Wein mit leichter Struktur, der harmonisch, samtig und angenehm schmeckt. Die Weinbereitung erfolgt im Hügelland am Fuße der Etsch und beträgt etwa 22.000 Hektoliter.