Die Römer bauten als erste Wein im Béarn an, lange bevor die Jakobspilger dazu beitrugen, diese Weinsorten weit über unsere Grenzen hinaus bekannt und beliebt zu machen.

Ab Beginn des 20. Jh. und bis zum Ende der 70er Jahre stellten die Béarn-Weine das Spitzenprodukt der Pyrenäenweine dar. Diese bevorzugte Stellung versuchen die Béarn-Weine mit Unterstützung des AOC-Verbandes und der Genossenschaftskellerei des Jurançon nun wieder zu erringen.