Frankreich - Bordeaux - Jahrgänge - 1988
Bordeaux Jahrgang 1988: sehr gute Qualität, ein "Klassiker" unter den Bordeauxweinen
Mittlere Frühreife (Halbblüte = 12. Juni; Halbreife = 17. August). Klimatische Besonderheiten: Kontrastreiches Jahr mit einem sehr feuchten und heißen Frühling, einem besonders trockenen und mittelheißem Sommer und einer sehr trockenen und sehr heißen Spätsaison.
Die Weinlesen haben unter der Sonne stattgefunden und der langsame und regelmäßige Reifeprozess sowie ein ausgezeichneter gesundheitlicher Zustand der Trauben haben dazu beigetragen, einen Most mit hohem Zucker-, Farbstoff- und Gerbstoffgehalt und mit einer überdurchschnittlich hohen Säure zu erhalten. Durch den Morgentau und die Morgennebel gefolgt von sonnigen Tagen hat sich die Edelfäule langsam auf bereits sehr süßen Trauben entwickelt.
Rotweine: | Schöne Farbe, fruchtig, sehr vollmundig mit einer gewissen Lebendigkeit. |
Trockene Weißweine: | Sehr blumig, frisch und ausgeglichen. |
Edelsüße Weißweine: | Für die großen Jahrgänge typisches "Röstaroma", sämiger und sehr frischer Geschmackseindruck, mit sehr viel Feinheit. |