Rotweinsorte Mazuelo (Cariñena)

Hierbei handelt es sich um eine robuste Sorte mit einem Alkoholgehalt zwischen 11,5 % und 13,5 %, die reich an Tannin und Gerbstoffen ist.

In Verschnitten wird sie in kleinen Mengen zur Intensivierung der Farbe und zur Verlängerung der Reifezeit (geringe Oxydationsempfindlichkeitl) genutzt.

Diese Sorte ist auch in den Anbaugebieten Südfrankreichs verbreitet, wo man sie als Cariñena-Traube kennt.