Über 12.000 Besucher kamen zum Essen, Trinken und Genießen

Freiburg i. Breisgau, 7. November 2004. Einen großartigen Auftakt erlebte die Plaza Culinaria am Wochenende. Die erste kulinarische Erlebnis- und Verkaufsmesse begeisterte über 12.000 Besucher, die sich die Premiere nicht entgehen lassen wollten. "Damit wurde unsere Erwartung bei weitem übertroffen", freute sich Messe-Geschäftsführer Klaus W. Seilnacht. "Das neue Messekonzept hat die Bevölkerung hier in der Region überzeugt und zeigt, dass Essen, Trinken und Genießen immer Konjunktur hat."

Auch die Aussteller waren von der ersten Plaza Culinaria begeistert. Sie hatten alle Hände voll zu tun, das bunte Treiben in den Sträßle und Gässle rund um die Plaza mit Delikatessen und Leckereien, mit Wein, Sekt und Bier, mit Kaffee und Schokolade und mit ihren Angeboten an Küchen- und Tischkultur sowie Gastronomie zu bedienen. "Die Besucher haben nicht nur geschaut und probiert, sondern die Plaza Culinaria in vollen Zügen genossen", resümmierte Hansjörg Dattler, der als Vorsitzender des DeHoGa Freiburg einen großen Gemeinschaftsstand Freiburger Gastronomen organisiert hatte. Die Köche waren fast rund um die Uhr im Einsatz, um die Besucher der Plaza Culinaria mit ihren Spezialitäten zu versorgen. "Ohne die unkomplizierte Kooperation unserer heimischen Lieferanten wäre das nicht möglich gewesen", so Dattler.

Der Ansturm in den drei Veranstaltungstagen war so enorm, dass die Aussteller bei einigen Waren ein "Ausverkauft"-Schild anbringen mussten. Cartoonist Peter Gaymann, der seine kulinarischen Hühner-Cartoons in Form von Büchern und Postkarten anbot und auf der Aktionsbühne auch live zeichnete, war begeistert von der kulinarischen Messe in seiner Geburtsstadt: "Ich bin überrascht von der super schönen Atmosphäre und dem ungestressten Publikum", lobte er die Plaza Culinaria. Er habe zwar viel erwartet, aber die Realität habe seine Erwartungen bei weitem übertroffen.

Insgesamt 127 Aussteller präsentierten von Freitag Nachmittag bis Sonntag Abend ihre Waren und Angebote auf der Messepremiere. Doch nicht nur bei ihnen war der Ansturm und das Besucherinteresse groß, auch das bunte Rahmenprogramm wurde begeistert aufgenommen. Auf der Aktionsbühne wurde bei 34 Vorführungen Interessantes und Unterhaltsames geboten, im Kochstudio inspirierten 23 Köche das Publikum mit ihren Kreationen. Bei den Weinseminaren und der Weinverkostung der frisch gekürten badischen Top 10-Weine ergründeten die Teilnehmer das Geheimnis des Weines unter fachkundiger Anleitung. Auch die Smoker's Lounge fand sehr guten Zuspruch mit der "Smoker's Night" am Freitag Abend als Höhepunkt.

"Die Plaza Culinaria war die richtige Veranstaltung in der richtigen Region zur richtigen Jahreszeit", erklärte sich Projektleiter Udo Funke den Erfolg der jüngsten Freiburger Messe. Erstmals habe man ein Publikum ansprechen können, das sonst seltener auf Messen anzutreffen sei. "Unser Konzept, die obere Mitte anzusprechen, hat sich als richtig erwiesen", so Funke.

"Auf den Lorbeeren wollen wir jedoch nicht ausruhen", ergänzt Klaus W. Seilnacht. "Es gilt, das Konzept zusammen mit den Partnern weiter zu entwickeln und auszubauen." Sicher ist, dass die Plaza Culinaria ihren festen Platz im Freiburger Messeprogramm gefunden hat.