Frankreich - Sud - Ouest - Gaillac
Gaillac - Rotwein
Die Gaillac-Rotweine zeichnen sich durch eine wuchtige Nase, mit einem subtilen Gleichgewicht von Dominanten aus roten Beerenfrüchten, Paprikaschoten und Gewürzen aus. 10 % der Rotweine werden in Barriques gereift. Je nach Jahrgang und Konzentration der Gewächse können die roten Gaillac-Weine ab zwei Jahren nach der Ernte genossen werden.
Zur vollen Entfaltung des Bouquets kommt es in den darauf folgenden drei Jahren.
Um Gaillac-Rotwein zu produzieren, muss folgende Mindestzusammensetzung gewährleistet sein: 10 % Duras; 10 % Braucol; 40 % Duras + Braucol oder 60 % Duras + Braucol + Syrah.
Zusätzlich gestattete Rebsorten: Cabernet, Merlot.
Der Gaillac Primeur ist ein besonders für festliche Momente und Geselligkeit geeigneter Wein, der direkt nach der Erzeugung genossen werden kann. Er bewahrt seine Qualität bis zum darauf folgenden Frühling.