Vinos de Pago - Die Terroirs

Schiefer:Die Weine des Priorat, vor allem die alten Garnacha- und Carinena-Stöcke, wurzeln in purem Schiefer. Auch in den Steillagen von Bierzo dominiert teilweise Schiefer.

Stein:
Steinböden kennzeichnen die besten Lagen von Toro, teilweise auch diejenigen von Rueda, aber auch Lagen in Katalonien (Montsant, Conca de Barberá, Terra Alta).

Ton und Kalk:
Ton- und kalkhaltige Böden herrschen in Spanien vor. Sie prägen die Weine der Rioja Alavesa, verschiedene Zonen von Navarra, der Ribera del Duero sowie die Rebberge von Aragó (Calatayud, Somotano), vor allem aber der Levante (Jumilla, Yecla, Alicante).

Kreide:
Der Sherry verdankt seinen Charakter den hellen Kreideböden zwischen Cádiz und Sevilla.

Sand:
Sandböden findet man in der aufstrebenden Appellation Cigales, vor allem aber in den Weißweingebieten der Rias Baixa. 

Vulkan:
Dunkle, ja schwarze Vulkanböden prägen die aufstrebenden Rotweine von Kanarischen Inseln (Lanzarote, El Hierro, Gran Canaria, La Palma und so weiter).