Frankreich - Bordeaux - Anbaugebiete - Puisseguin St.-Emilion - Wein
Bordeaux - Merkmale der Weine von Puisseguin Saint-Emilion
Die Weine von Puisseguin Saint-Emilion zeichnen sich durch Kraft und Rückgrat aus. Sie haben eine kräftige Farbe, sind sehr geschmeidig und tanninreich und durchlaufen eine ganz und gar harmonsiche Alterung, bei der sich ihr Bukett bestens entfaltet. Danach bestechen sie durch die Feinheit ihrer Aromen, ihre Geschmeidigkeit und ihren Abgang.
Und so werden die Weine richtig genossen
Der Wein von Puisseguin Saint-Emilion wird mit einer Temperatur von 16°-18°C getrunken. Lassen Sie die Flasche einige Stunden lang stehend ruhen. Entkorken Sie sie im voraus und schenken Sie den Wein vorsichtig ein. Der Kontakt mit der Luft begünstigt die Entfaltung des Buketts der Weine. Häufig wird auch für diese Weine das Dekantieren empfohlen.
Kulinarisch gesehen passen die Weine von Puisseguin Saint-Emilion zu allen Gerichten mit ausgeprägtem Geschmack. Dazu gehört gegrilltes rotes Fleisch oder Wild, gebraten oder in Sauce, mit Steinpilzen als Beilage. Die Weine harmonieren außerdem zu gut gereiftem Käse. Nach einigen Jahren im Keller erreichen sie den Höhepunkt ihrer Reife. Dann bilden sie einen angenehmen Kontrapunkt zu weißem Fleisch, Geflügel und erlesenen Saucen.