Spanien - Somontano
Somontano - Weine
Die harmonische und kenntnisreiche Kombination einheimischer und neuer Rebsorten ist das Geheimnis der Weine aus der D.O. Somontano. Schon vor Jahren haben innovative Kellereien damit begonnen, beispielsweise Chardonnay und Macabeo neben der heimischen Alcañón zu kultivieren.
Das Ergebnis sind trocken-fruchtige Weißweine von eigenwilligem Charakter. Bei den Rotweinen führte die Mischung der einheimischen Rehsorte Moristel mit den Sorten Tempranillo und Cabernet Sauvignon zu geschmeidigen Weinen, deren Aromen von Beerenduft bis zu Anklängen an Gewürze reichen.
Lagerung
Die Weißweine aus der D.O. Somontano sollten kühl und nicht zu lange gelagert werden. Sie sind zum baldigen Genuss bestimmt. Die Rotweine vertragen durchaus sechs und mehr Jahre der Lagerung. Ihre Trinktemperatur sollte zur vollen Entfaltung des Buketts zwischen 17 °C und 18 °C liegen.