Frankreich - Sud - Ouest - Gaillac
Gaillac - Wein & Speisen
Gaillac-Weißwein
Gut gekühlt servierter, trockener Gaillac-Weißwein und der Schaumwein sind exzellente Aperitifs. Sie passen wunderbar zu Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten. Die süßen Gaillac-Weißweine ermöglichen interessante Kombinationen beim Aperitif, bei den Nachspeisen oder mit manchen Käsesorten. Die "Likörartigen" passen vorzüglich zu Foie Gras.
Gaillac-Rotweine
Gaillac-Rotweine sind ideale Begleiter von Braten, gegrilltem oder mit Saucen angerichtetem Fleisch, Wild und Käse.
Gaillac-Rosés
Gaillac-Rosés harmonieren bestens mit sommerlichen Mahlzeiten: Aufschnitt, gegrilltes Fleisch, Spieße, Salate.
Gaillac-Schaumwein
Der Gaillac-Schaumwein ist der bevorzugte Partner für Aperitifs und Nachspeisen. Er besticht in Kombination mit Kuchen, Torten, Süßspeisen und schokoladehaltigem Feingebäck.
Einheimische Spezialitäten
Wurstspezialitäten aus Lacaune; verschiedene Foie-Gras-Sorten, Entenbrustfilet und eingemachtes Entenfleisch; Albigenser Mandelkuchen; die Anisbackwaren "Les Echaudés" und "Les Jemblettes"; der rosa Knoblauch aus Lautrec; der Ziegenkäse Cabécou und der Schafskäse Pérail.