Lieblicher (AOC Pacherenc du Vic-Bilh) und trockener Weißwein (AOC Pacherenc du Vic-Bils sec).

In der Nase dominieren Fruchtaromen (Mispel, Ananas, Orangenschale) und Honig. Im Mund überrascht seine Frische, die er der "Passerillage" (Rosinieren der Beeren; Trauben ohne Grauschimmelbefall) verdankt.

Pacherenc du Vic-Bilh sec: Er drückt sowohl die Frische der Blumenaromen als auch die Reife der exotischen Früchte aus.

Der liebliche wie der trockene Pacherenc du Vic-Bilh entfaltet sich sehr gut in den ersten fünf Jahren. In großen Flaschen kann der liebliche Pacherenc leicht über zehn Jahre gelagert werden.