Frankreich - Ernährung - Ziegenkäse - AOC
Wussten Sie schon, dass Ziegenkäse in Frankreich eine uralte Tradition hat?
Das AOC-Siegel steht für "Appellation d'Origine Contrôlée" und entspricht dem Konzept "Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)" auf europäischer Ebene. Worauf Sie sich verlassen können? Nun, das AOC-Siegel ist eine zusätzliche Qualitätsgarantie. Es zertifiziert die kontrollierte Herkunft des Käses und garantiert eine regionale und genau festgelegte Herstellungsweise.
Von den rund 100 Ziegenkäsesorten aus Frankreich sind bisher 11 mit dem AOC-Siegel ausgezeichnet:
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Großer Genuss in kleinen Formen!
Die Zubereitung ist einfach, und Sie können sich Ziegenkäse in erschiedenen Sorten schmecken lassen: als Frisch-, Weich- oder Schnittkäse. Hinzu kommen seine zahlreichen Formen: zum Beispiel als Taler, Pyramiden, Rollen, Kegel, Torten oder kleine Zylinder. Mit dieser Vielfalt lässt sich leicht eine herrliche Käseplatte zusammenstellen!