Frankreich - Alsace - Grands Crus d'Alsace - Wein & Speisen
Wein & Speisen - Grands Crus d'Alsace
Bei jedem Menügang präsentieren Ihnen die Grands Crus d'Alsace gastronomische Höhepunkte.
Zum Aperitif oder bei einem Empfang passen vorzüglich allein oder in Begleitung kleiner Häppchen ein Muscat d'Alsace oder ein Gewürztraminer Grand Cru.
Die Gänseleberpastete schmeckt ausgezeichnet mit einem Gewürztraminer oder einem Tokay Pinot Gris Grand Cru.
Fisch, Muscheln und Krebstiere bevorzugen die Riesling Grands Crus.
Geflügel, weißes Fleisch, gebraten oder mit einer Sahnesauce, mögen einen Riesling Grand Cru, aber auch einen Tokay Pinot Gris bei würzigeren Saucen.
Exotische Speisen (chinesische, mexikanische, indische) entfalten sich wunderbar mit einem Gewürztraminer, Grand Cru. Zu Wildfleisch passt hervorragend ein Tokay Pinot Gris Grand Cru.
Zu Käse, Dessert und allgemein zum Ende einer Mahlzeit gehören als Krönung die Gewürztraminer Grands Crus, aber auch die "Vendanges Tardives" (Auslesen) und "Selections de Grains Nobles" (Beerenauslesen).
Nicht zuletzt ist die beste Wahl für einen einzigen elsässischen Wein, der eine ganze Mahlzeit begleitet, der Riesling Grand Cru.