Bei den Rotweinvarietäten wird der Anbau von Tempranillo, Garnacha Tinta, Monastrell, Carinena, Cabernet Sauvignon und Samsó empfohlen. Bei den weißen Reben gibt man Parellada, Xarel-lo und Macabeo den Vorzug, die zusammen ungefähr dreiviertel der gesamten Rebfläche einnehmen. Es kommt aber noch eine vierte Varietät dazu, die Subirat-Parent. Eine Reihe anderer Reben befinden sich im Versuchsstadium.