Die Rotweine de Côtes de Bourg werden aus den Rebsorten Merlot, Cabernet Franc, Sauvignon und Malbec erzeugt. Sie besitzen eine tiefrote Farbe und sind füllig auf der Zunge. Sie müssen ein paar Jahre heranreifen und entwickeln dabei eine Vielzahl von Aromen. Doch dank ihrer harmonisch ausgewogenen Struktur können sie auch schon jung getrunken werden.

Alle Weine mit der Herkunftsbezeichnung Côtes de Bourg AOC werden jedes Jahr einer amtlichen Prüfung unterzogen, mit der garantiert wird, dass die amtlichen Vorschriften eingehalten werden.