Frankreich - Bordeaux - Anbaugebiete - Montagne St.-Emilion - Wein
Bordeaux - Merkmale der Montagne-Weine
Die Weine von Montagne Saint-Emilion zeichnen sich durch ihre rubinrote Farbe, ihren Körper, ihre Rasse und ihre Vollmundigkeit aus. Dabei zeigen Sie gleichzeitig ihr geschmeidiges und vornehmes Wesen. Mit den Jahren entwickeln sie subtile Trüffel- und Unterholzaromen. Die Weine von Montagne Saint-Emilion werden mit einer Temperatur von 16°-18°C serviert. Junge Jahrgänge werden eine Stunde vor der Verkostung entkorkt, so dass ihr ganzes Bukett zum Ausdruck kommen kann.
Ältere Weine werden dekantiert in einer Karaffe serviert. Jung passen sie hervorragend zu Wurst, gegrilltem Rindfleisch und reifem Käse. Etwas reifer entfalten sie ihren Reichtum und ihre Kraft zu Wild, gebratenem Geflügel, weißem Fleisch, Pilzen und feinen Saucen.