Lage Muenchberg, Gemeinde Nothalten

Vogesensandsteins, in Form eines Croissant, um besser die Sonnenbestrahlung aufzunehmen und zu halten. Beiderseits von einer Talmulde umgeben, die südlich liegt, genießt er mit seinen 17,70 ha ein außergewöhnliches Mikroklima.

Sein Boden und Untergrund bestehen aus 250 Millionen Jahre alten Ablagerungen, die auf den Perm zurückgehen. Das sind Puddingsteine, Konglomerate und Spalten mit oft veränderten Teilen:

vulkanischverwitterte Ablagerungen, oft reich an Tuffstein und vulkanischer Asche. Diese steinigen und sandigen Lagen bringen einen armen Boden hervor, aber mit einer ausgezeichneten Drainage und schnellen Erwärmung.

Riesling ist die bevorzugte Rebsorte des Muenchberg.

Seit dem 12. Jahrhundert bebauten die Zisterziensermönche der Abtei in Baumgarten die Weinberge des Muenchberg. Daher kommt auch der Name, der in elsässisch Berg der Mönche bedeutet.

Eine so edle Rebsorte mit später Reifung wie der Riesling kommt auf dieser Lage mit bevorzugtem Klima in außergewöhlicher Weise zur Entfaltung. Aufgrund der schwachen Fruchtbarkeit, erbringt der Weinberg nur wenig Trauben, in denen er aber die Qualität konzentriert.