Frankreich - A.O.C. Côtes du Rhône Villages
Saint-Maurice
Terroir
Anbaugebiet:
Im Departement Vaucluse, unterhalb des alten Dorfes Cairanne, hat der Wein schon fast alle Hänge und die ehemaligen Heidegebiete in der Nachbarschaft erobert.
Böden:
rote Böden auf Sandstein, tonhaltige Terrassen und magere Böden, vor allem sandige Molasse.
Klima:
mediterranes Klima, geschützt vor dem Mistral. Nord- und Südhänge.
Übrigens
Bereits seit zwei Jahrhunderten ist in Saint-Pantaléon die Festlegung des Lesebeginns ( "ban des vendanges") Tradition. Bei der früher üblichen Zeremonie setzten sich der jüngste und der älteste Winzer sowie ein Angestellter der Gemeinde zusammen und entschieden gemeinsam über den besten Moment für den Beginn der Weinlese. Es hieß, dass ein zu früher Beginn der Ernte der Qualität des Weines schaden würde. Diese Tradition ist heute noch lebendig.