Frankreich - Sud - Ouest - Marcillac
Vinifizierung
Rotweine:
Es wird immer häufiger eine Entrappung durchgeführt. Die Gärtemperatur liegt bei 28 bis 30° C. Der Prozess dauert 2 bis 3 Wochen.
Roséweine:
Meistens handelt es sich um Vorlaufrosès.
Rotweine:
Es wird immer häufiger eine Entrappung durchgeführt. Die Gärtemperatur liegt bei 28 bis 30° C. Der Prozess dauert 2 bis 3 Wochen.
Roséweine:
Meistens handelt es sich um Vorlaufrosès.