Mit seiner mehr als 2000 Jahre alten Weinbautradition gehört das Anbaugebiet an den Ausläufern des Bergmassivs des Mont Ventoux, das von der UNESCO jüngst zum Biosphärenreservat erklärt wurde, zu den ältesten in Frankreich.

Mit den Klöstern und Mönchen des Mittelalters kam die hohe Kunst des Weinbaus und der Weinbereitung. Im 13. und 14. Jahrhundert waren die Weine des Ventoux an den Tafeln der Päpste in Avignon vertreten. Aber auch die gekrönten Häupter Frankreichs wussten die Qualität der Weine aus dem sonnigen Süden des Landes zu schätzen.

Ein alter Grenache aus Mazan war der Lieblingswein von König Louis Philippe. Diesem frühen Ruhm fühlten sich die Winzer verpflichtet. Im Jahr 1939 schlossen sie sich zu einem Förderverband der Weine aus dem Ventoux zusammen, um von da an gemeinsam für die Qualität und den Charakter der Weine zu kämpfen.

Die Anstrengungen wurden 1953 belohnt. Die Weine des Ventoux wurden in die Qualitätskategorie der Vin Délimité de Qualité Supérieur (VDQS) eingeordnet. Genau 20 Jahre später, 1973, erhielten sie die Auszeichnug der Appellation d’Origine Contrôlée und gehören damit der höchsten Qualtitätskategorie AOC im französischen Weinbau an.