An den steinigen Steilhängen des Mont Ventoux liegen die nach Süden ausgerichteten Rebhänge auf einer Höhe zwischen 100 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. Sie sind in eine sanfte, liebliche Hügellandschaft eingebettet und von der Sonne verwöhnt.

Das Bergmassiv des Mont Ventoux hält die kräftigen und kalten Mistralwinde zurück. Kühlende Fallwinde wirken sich günstig auf das sonst mediterran geprägte Klima aus.

Auf einem harten Kalkgestein mit Geröll und Schwemmlandschotter, teilweise durchsetzt von Tertiärsedimentgestein, entfalten die Reben in diesem Klima ihre besten Eigenschaften.

Durch viele Sonnentage und geschützt vor den Mistral-Winden, bringen die verschiedenen Terroirs gehaltvolle, würzige, fruchtige und sehr vollmundige Weine mit ganz spezifischem Charakter hervor.