Die Costières de Nîmes zeichnen sich durch eine angenehme Leichtigkeit aus, wie man sie heute liebt. Bei den Rotweinen verbindet sie sich mit der Fülle und dem Gehalt der Grenache und der Finesse der Syrah, die ihnen die unverkennbare dunkle Farbe und die typische blumige Note verleihen.

Die Rotweine sind schon ab dem ersten Jahr angenehm zu trinken, können aber auch zwei bis drei Jahre lang reifen.