Die von Jürgen Mathäß und David Schwarzwälder kommentierte, hochkarätige Probe für deutsche Spitzensommeliers ist schon beinahe eine Institution, das Thema immer so spannend, dass es selbst für bekannte "Weinnasen" noch etwas zu entdecken gibt. "Solche Proben mit Weltklasseweinen haben eigentich keine Sieger. Sie zeigen auf höchstem Niveau die Typizität der beteiligten Regionen sowie das Reifepotenzial der Weine. Das war in dieser Zusammenstellung auch für mich neu – und beeindruckend", so Jürgen Mathäß.

In jedem Flight standen sich jeweils ein Wein der drei spanischen Prestige-Regionen Rioja, Ribera del Duero und Priorato "blind" gegenüber. Neben den Kategorien "Klassiker" und "Etablierte Stars" waren es auch Flights wie "Unbekannte Größen", "Neue Stars" und "Lagenweine", die überraschten und manchmal Diskussionsstoff lieferten.

Kein Wunder, dass sich die anwesenden Sommeliers von der Probe und ihrem Lerneffekt mehr als angetan zeigten: "Als Sommelier hat man schließlich auch nicht jeden Tag die Gelegenheit, eine so gut zusammengestellte Vielzahl hochkarätiger spanischer Weine im Vergleich zu verkosten", zeigte sich Guntram Fahrner beeindruckt. Neben ihm waren Christine Balais, Guy Bonnefoit, Markus Del Monego, Jürgen Fendt, Christina Göbel, Dr. Peter Hilgard, Michael Hornickel, Frank Kämmer, Marie-Helen Krebs, Natalie Lumpp, Gerhard Neumann, Joel Payne, Christoph Schmidt, Klaus Trebes und Petra Wahl nach Wiesbaden gekommen. Kai Schattner, Sommelier in der Ente, war ebenfalls mit von der Partie und koordinierte die Probe mit seinem Team perfekt.

So zeigte sich auch Pablo Calvo, Leiter der Wein aus Spanien Abteilung des Spanischen Generalkonsulats in Düsseldorf, mit dem diesjährigen "Gipfeltreffen Spanien" auf Grund der Teilnahme vieler führender Persönlichkeiten der gehobenen deutschen Gastronomie und der sehr guten Akzeptanz der spanischen Spitzengewächse sehr zufrieden, bildete diese Prestigeprobe doch einen mehr als gelungenen Auftakt der diesjährigen Gastronomieaktivitäten des ICEX in Deutschland.

September 2004