Die Malvoisie des Roussillon entspricht dem Tourbat (Malvoisie Tourbat). Die meisten Ampelographen schreiben ihr einen katalonischen Ursprung zu. Es ist schwer zu sagen, wie wichtig diese Rebsorte gewesen sein könnte. Rustikal, mit mittleren Ertragsmengen, ist sie spätreif und braucht deshalb sehr warme Lagen.

Ihre Trauben, die ziemlich locker und mittelgroß sind, haben Beeren mit dicker Haut und von goldener Farbe, die manchmal ins Rosa spielt.

Die geschmacklichen Qualitäten der Malvoisie-Weine wurden immer lobend erwähnt. In letzter Zeit gemachte Beobachtungen haben diesen Ruf bestätigt, er beruht auf dem angenehmen und feinen Geschmack.