Sehr alte Rebsorte des Mittelmeerraums, passt sich perfekt an arme Böden an. Erzeugt feine sehr blumige und fruchtige Weine. Gut ausgereift gibt sie Weine von sehr klarer Farbe.

Widerstandsfähige, robuste Rebsorte. Ergibt leichte und nervige Weine, verbindet sich ideal mit Clairette.

Ergibt an den Hanglagen gepflanzt zwar nur schwache Erträge, erzeugt aber feine Weine, die reich an Blütenaromen sind, mit nur wenig Säure.

In Kombination mit Bourboulenc und Clairette kommt diese Stärke voll zum Ausdruck.

Die Rousanne-Rebe, die besonders feine, elegante und vollmundige Weine hervorbringt, wird nur zu maximal 30% dem Sortenbestand beigemischt.