Rebsorten des Trentino - Enantio

Der Lambrusco mit gezacktem Blatt wurde Enantio genannt. Es handelt sich um eine robuste, widerstandsfähige Rebsorte, die üppigen Ertrag erbringt und deren Trauben einen guten Zuckergehalt aufweisen, was auch eine späte Lese erlaubt, ohne von Schimmel befallen zu werden.

Insbesondere in der Gegend von Ala und Avio wird diese Rebsorte zur Herstellung verschiedener Weine verwendet. Wenn Enantio alleine vinifiziert wird, hat der Wein eine rubinrote Farbe, ist leicht perlend, frisch und eher tanninhaltig.