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Rebsorten des Trentino - Teroldego
- Teroldego
Die königliche Rebsorte der Trentiner Weine ist der Teroldego. Die Rebe ist eine weltweit einzigartige Rotweinrebsorte, die nur wenn sie auf dem Anbaugebiet des Campo Rotaliano gepflanzt wird, ihre besten Ergebnisse hervorbringt.
Andernorts hat sie auch auf Böden mit vergleichbarer Zusammensetzung und unter Verwendung der bei den Trentiner Winzern abgeschauten Anbaumethoden nur enttäuschende Ergebnisse erbracht.
- Teroldego-Fan
Der im internationalen Vergleich aufgrund des Reichtums an organoleptischen Eigenschaften einzigartige Teroldego besitzt eine intensive, rubinrote Farbe mit ins Violette gehenden Reflexen. Sein Duft ist intensiv, fruchtig und der Abgang ist trocken und voll mit einem Nachgeschmack von Mandeln.
Als junger Wein harmoniert er gut mit fettreichem Fisch, als älterer Wein passt er ausgezeichnet zu den Gerichten der Trentiner Küche oder aber zu Gulasch und Wild.
Teroldego oder Tiroldegho, aber auch Tiraldega, Tiroldela und Teroldigo, ein Wort, das sowohl den deutschsprachigen Begriff "Gold" als auch die Wurzel "Tirol" enthält.
Vermutlich ist der Name auch an die Entwicklung der Weinreben gebunden, die über den Handelsaustausch aus der Poebene ins Trentino kamen. Laut einer Sage kam die in antiken veronesischen Handschriften erwähnte "Terodol-Rebe" zusammen mit dem Maulbeerbaum (einer Pflanze, die über Jahrhunderte als natürliche Stütze für die Rebe verwendet wurde) ins Trentino.