Schweiz - Westschweiz - Waadt
Die Großzügigkeit des Chablais
Die Weine des Chablais - jener Region, die sich zwischen dem oberen Ende des Genfersees und dem Wallis befindet, können sehr unterschiedlich ausfallen. Schroff steigen hier plötzlich nackte Felswände in den Himmel.
- Aigle, Chablais
Daneben strahlen die kleinen Dörfer und Städte von Villeneuve, Yvorne, Aigle, Ollon und Bex eine typisch waadtländische Anmut aus. Die entspannte Lebensart kann nicht darüber hinwegtäuschen, dass hier die Kargheit des Hochgebirges unmittelbar vor der Tür steht.
Dort bei Saint Maurice, wo sich die Rhone wildschäumend durch eine Felslücke zwängt und auch der Föhnwind oft unbändig hereinbricht, beginnt das Wallis.
Damit beginnt auch eine andere Zivilisation, lebt ein anderer Menschenschlag, wachsen andere Weine. Und doch sind die Übergänge fließend: Wie alle vom Föhnwind beeinflussten Rebberge besitzen auch jene des Chablais Kraft und Rasse, verbunden mit einer Weichheit und Milde, die sie als waadtländer Weine erkennbar machen. Und vor allem verrät der typische Feuersteingeschmack den von der Glut der Sonne erhitzten Kiesboden.