Loire - Cabernet de Saumur Contrôlée

Die Cabernet de Saumur werden aus Cabernet franc und Sauvignon gekeltert. Im Unterschied zu den Cabernet d'Anjou werden sie trocken ausgebaut. In ihrem Aroma dominieren die Fruchtnoten von kleinen roten Beeren. Die Weine stammen von Kalkböden, die auch für AOC Saumur freigegeben sind.

Anbaufläche: 50 ha
Ertrag: 60 hl/ha
Produktionsvolumen: 2 500 hl