Loire - Appellation Savennières Contrôlée

An Hängen aus Schiefer und Sandstein, die nach Süden und Südosten ausgerichtet sind, gedeiht in der Winzergemeinde Savennières der Chenin, die einzige zugelassene Rebsorte dieser Appellation. Die Trauben werden spät in mehreren Etappen gelesen und hauptsächlich trocken ausgebaut.

Savennières ist ein voller Wein, sehr elegant und harmonisch, der komplexe Frucht- (weißer Pfirsich) und Blumenaromen aufweist. Er besitzt ein gutes Alterungspotential und entwickelt mit der Zeit Aromen von trockenen Früchten.

In dem Anbaugebiet Savennières sind zwei Lagen als Crus ausgewiesen: Savennières Roches-aux-Moines (33 ha) und Savennières Coulée de Serrant (7 ha).

Anbaufläche: 100 ha
Ertrag: 50 hl/ha für trockene Weißweine, 40 hl/ha für halbtrockene und liebliche Weine
Produktionsvolumen: 3 500 hl