Rotweine der Loire - Appellation Anjou Contrôlée

Etwa ein fünftel der Weine AOC Anjou sind Rotweine aus den Rebsorten Cabernet franc und/oder Sauvignon. Die Rebstöcke stehen vorwiegend am Fuss der Hänge oder in Ebenen in einer Höhe von 30 bis 100 Meter auf Ton-Schieferböden, die "l'Anjou noir" genannt werden.

Die Maischevergärung dauert in der Regel zwischen acht und zehn Tagen, die Weine werden im Frühjahr nach der Lese in Flaschen abgefüllt. Es sind leichte, fruchtige Tropfen, die früh getrunken werden sollten.

Anbaufläche: 2 000 ha
Ertrag: 60 hl/ha
Produktionsvolumen: 100 000 hl