Rotweine der Loire - Appellation Chinon Contrôlée

An den Ufern des Loire-Nebenflusses Vienne liegen die Weinberge der Appellation Chinon meist in südlicher Ausrichtung. Die roten Chinon werden ausschließlich aus der Sorte Cabernet franc gekeltert, die hier auch "Breton" heißt.

Der Charakter eines Chinon ist von seinem Terroir beeinflusst: Auf den Kieselböden auf den Terrassen entlang des Vienne wachsen leichte, fruchtige Weine, die am besten in ihrer Jugend schmecken. In den Hanglagen und in den Ebenen, wo Ton-Siliziumböden und Ton-Kalkböden dominieren, wachsen große Weine, die bis zu 20 Jahre lagern können.

Anbaufläche: 2 000 ha (weiß, rot)
Ertrag: 55 hl/ha
Produktionsvolumen: 100 000 hl (davon ca. 600 hl Weißwein)